旬のチカラ そら豆
そら豆「鮮やかな緑色が美しい食材」旬の時期は3月～6月。 ふっくらと風味豊かな味わいが人気の食材で、たんぱく質・鉄分やミネラル・ビタミン類など栄養をバランスよく含んでいます。
また、鮮度が短いため購入後すぐに調理をするのが良いそうです。
旬のチカラ ふき
ふき「春の息吹を感じる山菜」数少ない日本原産の野菜で、栽培の歴史が古く全国的に生産が盛んなため、様々な種類の「ふき」が生産されています。
成分の大部分が水分ですが、カリウムを含むほか食物繊維が豊富な食材です。古くから胃痛や咳止めなどの漢方として活用されてきました。
旬のチカラ 菜の花
菜の花「春らしい栄養豊富な野菜」春になると黄色い花を咲かせる菜の花。その花が咲く前に収穫される非常に栄養素が高い野菜です。
特に骨を生成する上で欠かせないカルシウムや、カリウムなどのミネラルが豊富で、その他にも数多くのビタミンや食物繊維などをバランスよく含んでいます。
旬のチカラ カリフラワー
カリフラワー「ほっこりした食感が魅力の野菜」カリフラワーはビタミンCを豊富に含んでいる他、免疫力を高め発ガン性物質を抑える働きがあるといわれる栄養素やカリウムを含むなど、カラダが弱りがちな冬に嬉しい食材です。
ホクホクとした食感が魅力で、生食、茹で、炒め、揚げる、蒸すなど多彩な調理方法に合う野菜です。
旬のチカラ ほうれん草
ほうれん草「冬のほうれん草はビタミンCが豊富」ほうれん草は、夏採りと本来の旬である冬採りが出回っており、冬に収穫したほうれん草のほうがビタミンCの含有量が約3倍多く含まれているといわれています。 野菜の中でも栄養価が高く、鉄分、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、などのビタミン類、さらに葉酸、食物繊維も豊富です。
※宅配クック123豊川店では、四季折々の旬の食材が持つ“風味”や“栄養素”を損なわないよう、調味料や添加物を極力使わないメニューづくりに取り組んでいます。 食材のもつ「本来のおいしさ」をお楽しみください。
