旬のチカラ 白菜
白菜「冬の寒さで甘みを増す野菜」スーパーに白菜が出回ると本格的な「冬」を感じますね。
白菜はクセの無い淡白な味わいで、調理方法により食感が変わるため、鍋料理だけでなく中華料理など幅広く使われています。
白菜は水分量が約95%を占めているため低カロリー。さらにビタミンCやカリウム、マグネシウムや亜鉛などミネラル類が含まれており、古くから健康維持に欠かせない食材として重宝されています。
※宅配クック123豊川店では、四季折々の旬の食材が持つ“風味”や“栄養素”を損なわないよう、調味料や添加物を極力使わないメニューづくりに取り組んでいます。 食材のもつ「本来のおいしさ」をお楽しみください。
